陳澄漳說，一向以來，石油都被看成計謀物質。卻沒想到，石油漲價後，很多國度改以「穀物」當「替換機能源」翻譯也就是，以玉米等其他食糧作物，提煉酒精（乙醇），代替部門石油，看成「生質燃料」，同時也有減緩地球暖化之效。
這些訊息流露著：「人類的食糧供應，是否是真的出了問題？」
運費上漲，首要是中國為了2008年奧運硬體扶植，需要良多載運鐵礦沙的大噸位散裝輪。加上輸送航路由初期中國到印度，後來還遠至巴西，來回航路變長，致使大船供不應求，連帶也找來本來只載運穀物的散裝輪輸送，因需求量增，導致小麥的船運費也跟著上漲翻譯
陳澄漳指出，全球穀物庫存量削減，未來更緊縮，加上台灣產麥的可能性其實不樂觀，小麥原料完全依賴進口，難以規避國際小麥價格波動的影響。是以，要對峙品質，必得調漲，漲價必定量縮。
近來「麵粉上漲」成為熱點話題，而媒體報道更以「全球糧荒惡化，30年之最」，「第三世界國度饑民餓到暴力示威，以泥巴取代麵粉，混合蔬菜油、鹽，烤成餅乾充飢翻譯」突顯食糧危機翻譯
忐忑看新聞，食糧供給出問題
講座最後，由士東站林玉霞站長，現場示範以「洽發麵粉」自製的各類手工餅乾，和長命糕，讓現場的社員食指大動，吃得津津有味。
後來陳澄漳還因社員提問，分享自製饅頭的獨家撇步。有樂趣的社員不妨買洽發麵粉，著手一試。陳澄漳的碩士論文，寫的是「饅頭」，加上經營麵粉廠打滾多年，切確把握麵粉的性質和特征，這可是可貴一見的獨家秘籍呢！
陳澄漳也以做過的嘗試數據顯示，把高於「8ppm」馬拉松，直接加在小麥，經過去殼、磨粉、到烤成成麵包，經過檢修，馬拉松最後殘留只剩下「0.19ppm」，乃至檢驗不到翻譯另外一嘗試也證實，直接噴灑馬拉松的小麥，顛末貯存，也會隨時候而揮發。如許的實行數據是不是被接管，是值得思考的。
去年台灣因檢修到馬拉松，加上之前並沒有訂定殘留標準，所以採負面表列認定「不得殘留」。後來雖增列標準，但採全球最嚴格codex殘留標準「0－0.5ppm」，引發一片譁然翻譯因為美、日的標準只有「8ppm」。達不到嚴酷的標準，即便已隨船進貨到麥倉，還要本身想設施找船艙退貨，損耗相當大的成本。所以供應商的事前確認、時間、風險……等本錢，必定轉嫁在小麥本錢上。
麵粉上漲的緣由，國際間除了小麥原料上漲，還有進口船運費上漲問題。
首先，水先燒開，鍋蓋打開後，把火調小。陳澄漳說，做饅頭的成敗在於蒸炊的「火力」，蒸籠越新、越密閉、用的火越強，失敗率越高。一般冒的水泡，大概像「蟹眼」那麼大，不要跨越「黃豆」大小翻譯（判斷火力的方式，若是兩層蒸籠，放上去3－5分鐘沒有冒氣，火就太小了。若在3分鐘以下冒煙，表示火太大了）。
馬拉松是一種有機磷殺蟲劑，不是直接噴在穀物，而是噴在穀倉翻譯是以馬拉松在小麥的殘留量，首要來自於麥倉感染。
陳澄漳無奈指出數聽說，2006年每公噸小麥由美國西岸運至台灣的運費，約為17－20美元；2007年提高為47.77美元，到了2008年2月已飆到113.1美元。
饅頭切好以後，切邊中心會陷進去，經30－40分鐘發酵後，拿在手上變輕、切邊中心變微凸，就該上蒸籠翻譯
國內方面，則是農藥「馬拉松」殘留標準，激發爭議翻譯
陳澄漳一開始便引用新聞報導，以沉重的口氣說，因撐不住原料上漲，國內許多麵包店已紛纭倒閉；而新加坡因食糧價格上漲，去梵宇吃免費齋飯的民眾大增三成；許多國家因糧價飆漲而動盪，海地饑民更怒而進擊總統府，總理已經為此下台；過去一年，國際米價上漲百分之七十，且多數出口國已休止出口。
把材料夾雜攪拌，炎天為了把麵糰的溫度降下來，攪麵糰時，盡可能用一點冰（不是冰水）一路下去揉翻譯揉好後，頓時（沒必要停）用滾輪壓麵、整型，立時切。
他指出，農委會在接受媒體採訪時，曾提出三個可能原因：（1）生齒增加，耕作面積減少。（2） 天氣改變，糧食產銷不穩翻譯（3）石油問題（是最大的癥結）。
究竟什麼身分致使麵粉價錢高居不下？婦女同盟於 97.4. 15 在三重總社舉行講座，約請麵粉達人陳澄漳，以精闢的觀察，分解麵粉狂飆的種種因素翻譯
黃淑文 婦女同盟綠主張月刊 97.5月 採訪工作稿
陳澄漳自製饅頭獨家撇步