英語翻譯德語多是牛排中最嫩的，對照起其它牛排，它的大理石紋脂肪較少也就是說瘦肉較多。

固然沒能回覆該位同窗的問題,但也找到一些有趣的答案,供同窗參考......

牛小排 (Chop or Spare Ribs)：
肉堅固，油紋分佈適中，但含脂量較高，合適燒烤如炭烤牛小排及串燒。
我真的不知道耶~於是翻譯公司人人當下就上彀查查奇摩常識+~

菲力牛排 (Tenderloin or Fillet)：

起首我們先來看看美國牛級的分的品級:分成八種，離別是極佳級（Prime）、特選級（Choice）、可選級（Select）、標準級（Standard）、貿易級（Commercial）、食用級（Utility）、切塊級（Cutler）及罐裝級（Canner）等翻譯社而又以Prime、Choice 與 Select 三種。牛肉的品質取決於牛的年齡、肉中肥翻譯部分及肉翻譯組織、光彩與外觀。平日年青而多肥肉翻譯牛為最高檔級翻譯 Prime，而唯一 2% 的牛肉能被評為 Prime。

此牛排取自牛隻接近胸部的肋肌部，由於此部份很少活動到所以肉質很嫩而大理石紋較多且散佈平均，喜好肥肉的人毫不可不試此牛排。

丁骨牛排是由沙朗與一小部分的菲力組合而成，中央則有一丁字形的骨頭，您可以同時享用到兩個分歧部位的牛排特點。燒烤是最好烹饪此牛排翻譯體式格局，享用時最好不要加醬汁，即便要加也請儘量少加點翻譯社